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olivier

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Mon métier : Pâtissier et Chocolatier. Je suis passionné de pâtisserie depuis mon enfance. Diplomé de l'école hôtelière de Nice, je deviens formateur à la prestigieuse école du Chocolat Valrhona à Tain l'ermitage où je dispense des cours pour les professionels mais aussi le grand public. Actif aussi bien en pâtisserie de boutique qu'en restauration, j'ai actuellement la responsabilité de la production d'une chocolaterie bien connue dans le vaucluse depuis 25 ans. Je continue à former le grand public désireux de découvrir les bases de la pâtisserie avec les recettes et applications directes professionnelles.

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